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2] L'éclaircissage C'est le fait d'enlever des fruits sur l'arbre afin d'obtenir un calibre ( grosseur) de fruit défini. Ce travail s'effectue entre juin et juillet et tout à la main. Le but est d'obtenir des fruits ayant un aspect irréprochable en évitant les déformations, tâches, et aussi obtenir des fruits savoureux comportant une quantité suffisante de sucre. 3] La lutte intégrée Les fruits sont malheureusement et heureusement contraints par des aléas climatiques. Ils peuvent subir des coups de grêle qui n'altèrenet en rien le goût mais pénalisent la conservation. Le gel est un ennemi au moment de la floraison et donc sur les fruits surtout sur la quantité de fruits sur l'arbre. Ces aléas peuvent être réduits par l'utilisation de filets paragrêle et de barrières antigel (fumée et éoliennes). D'autres problèmes sont dûs aux champignons, insectes, et autres organismes microscopiques. Une veille sanitaire est mise en place dans le verger par plusiuers moyens. Les attaques de champignons et autres organismes sont constatés par la vigilance constante de l'arboriculteur et d'organismes qui émettent des bulletins comme la Société de protection des végétaux. Le piégeage sexuel pour les insectes consiste à utiliser des phéromones de femelles qui attirent les mâles sur des plaques de glu. L'arboriculteur constate ainsi les vols d'insectes nuisibles qui pondent dans les fruits et produisent des vers (carpo, carpocapre) ou déforment les fruits (araignée rouge). Nous intervenons ainsi plus spécifiquement sur les arbres et nous prévenons les catastrophes qui nuiraient à la qualité des fruits. Nous employons aussi des auxiliaires insectes qui réduisent le traitement d'une façon considérable de nos jours. C'est donc un mouvement raisonné où toutes les interventions sont notées et répertoriées afin d'assurer une tracabilité saine de notre verger et la qualité des fruits.
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Le Verger ...
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